Descriere

Cuptoarele tunel se adreseaza:

• Industriei de panificație (diverse sortimente de biscuiți, sticksuri, etc.);
• Tuturor sortimentelor de produse de patiserie;
• Blat pentru pizza;
• Pâine;
• Sortimentelor speciale de pâine;
• Altor tipuri de produse.

CARACTERISTICI TECHNICE

• Cuptorul este împărțit in 3 zone independente din punct de vedere al temperaturii;
• Posibilitatea reglării temperaturii în fiecare zonă și în special reglarea temperaturii variabile sus (plafon) și jos (bandă metalică) în fiecare zonă;
• Posibilitatea încălzirii în fiecare zonă până la 400 grade;
• Posibilitatea de coacere în functie de diagrama de coacere prestabilitaș
• Prima zona preia aburul tehnologic;
• A doua si a treia zona au posibilitatea de dezaburire (se deschid supapele pentru evacuarea aburului din zona);
• Viteza trecerii benzii prin cuptor (timpul de coacere al produsului) dureaza de la 1 min. pana la 45 min. sau chiar mai mult dupa cerintele clientului);
• Masurarea digitala a timpului de coacere (viteza de trecere a benzii) si reglarea vitezei cu ajutorul regulatorului de frecventa);
• Se produc diferite latimi de utilizare:
  • 0.45 m;
  • 0.65 m;
  • 0.85 m;
  • 1.25 m;
  • 1.85 m;
  • 2.45 m si alte lungimi dupa cererea clientului.
• Foloseste energia electrica pentru incalzire;
• Se incorporeaza doua tipuri de benzi metalice, pentru biscuiti si paine;
• Cuptorul este produs in totalitate din inox;
• Cuptorul poate primi produsele pentru coacere astfel:
  • automat din camera automata;
  • cuptoare cu benzi de alimentare;
  • prin incarcarea pe tavi;
  • aranjarea manuala pe benzi.

• Cuptorul este împărțit în mai multe zone independente de temperatură (în funcție de lungimea totală a cuptorului).
• Reglare independentă a temperaturii tavanului și podelei pentru fiecare zonă.
• Reglarea independentă a puterii angajate a încălzitoarelor de tavan și pardoseală pentru fiecare zonă (folosind releu cu stare solidă ).
• Viteza ușor variabilă a benzii care trece prin cuptor (folosind un regulator de frecvență).
• Controlul, temperatura pe zone, temperatura încălzitoarelor superioare și inferioare pe zone și reglarea vitezei
  prin regulatorul de frecvență se realizează prin intermediul unui controler PLC (procesor), iar toate comenzile și setarea parametrilor sunt pe
  ecranul tactil.
• Soba este realizata din otel inoxidabil.
• Izolație termică ridicată.
• Exteriorul complet al cuptorului este realizat din otel inoxidabil.
• Montarea diferitelor benzi transportoare in functie de produs: banda de sarma impletita, banda metalica solida, banda segment metalic, banda segment granit.
• Dozarea aburului la intrarea în tunelul cuptorului. Aburul este produs într-un cazan special pentru producerea de abur.
• Vizoare opționale pentru controlul produsului.
• Benzi transportoare de toate tipurile.
• Senzori suplimentari și module automate pentru automatizare completă.