DADEX ROTARY ȘI COMBINAT

DADEX ROTARY ȘI COMBINAT

DADEX ROTARY ȘI COMBINAT

Compare
Categorie: Etichetă:

Descriere

Cuptoarele rotative și combinate de panificație sunt realizate pentru micile brutării și patiserii care doresc să poată livra clienților lor tot felul de produse abia coapte. Cuptoarele rotative oferă cea mai bună uniformitate de coacere, care nu poate fi obținută în niciun alt tip de cuptor de panificație. Cărucioarele care poartă tăvi se rotesc în interiorul aragazului, în timp ce turbina din spatele cuptorului efectuează pomparea și amestecarea aerului cald. În acest fel, fiecare produs este expus la aceeași energie termică și copt perfect uniform. Cuptoarele rotative sunt cele mai bune pentru patiserie daneză, dar puteți coace și alte produse. Generatorul puternic de abur furnizează suficientă cantitate de abur pentru coacerea oricăror produse, chiar și a pâinii. Aceste cuptoare au o agilitate mare, ajung cu ușurință la temperatura dorită și, de asemenea, pot fi răcite rapid.

Cuptorul este plasat deasupra camerei de fermentare care are incalzirea si generatorul de abur.

Cuptorul combinat de panificație constă dintr-un cuptor rotativ, un cuptor cu suprafață și o cameră de fermentare. Cuptorul cu punte are una, două sau trei etaje și vă oferă posibilitatea de a coace produse care sunt menite să fie coapte direct pe podea. Fiecare punte are podea termică stabilă și generator de abur conceput pentru produse mai mici. Poate fi folosit pentru coacerea pizza, patiserie dospită, burek etc. Cu cuptorul combinat, fiecare produs este coapt în modul potrivit pentru el.

 

  • Carucior rotativ pentru a obtine cea mai uniforma coacere (cuptor rotativ)
  • Vrata od kaljenog stakla
  • Ușă din sticlă securizată
  • Soba de copt din beton refractar armat cu fibra de sticla (plate)
  • Suprafață netedă de copt ușor de curățat (plateți)
  • Control independent al temperaturii de sus și de jos pentru fiecare punte (punți)
  • Generator de abur puternic (cuptor rotativ)
  • Generatoare de abur independente pentru fiecare punte (potrivite pentru patiserie) (puneri)
  • Interior din oțel inoxidabil AISI 304 (cuptor rotativ)
  • Dispozitiv de control integrat pentru fiecare plată și cuptor rotativ

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „DADEX ROTARY ȘI COMBINAT”

Adresa ta de email nu va fi publicată.

X